Vietname: Uma viagem sobre carris pelos sabores, natureza e património

Be Naturgift
15 de jun.
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Atualizado: 16 de jun.

Se há um país que surpreende a cada curva do caminho, é o Vietname. Estendido em forma de serpente ao longo do mar da China Meridional, este destino do Sudeste Asiático encanta não só pela riqueza cultural, mas também pela possibilidade de uma descoberta ao ritmo dos antigos comboios coloniais. Neste artigo, "embarcamos numa viagem" pelas linhas ferroviárias do Vietname, com passagem por paisagens naturais deslumbrantes, locais Património Mundial e, claro, pela vibrante gastronomia vietnamita.

Mercado de rua em Hanói, capital e segunda maior cidade do Vietname

A magia de viajar de comboio no Vietname

Viajar de comboio pelo Vietname é uma experiência única. O "Reunification Express", que liga Hanói à cidade de Ho Chi Minh (antiga Saigão), é mais do que um simples meio de transporte: é uma travessia pelo coração do país.

Com mais de 1.700 km de extensão, esta linha ferroviária passa por cenários que vão desde campos de arroz verdejantes e pequenas aldeias até falésias à beira-mar. Destaca-se o troço entre Hué e Da Nang, considerado um dos mais belos do mundo, com vista para o mar da China e para as montanhas cobertas de floresta tropical. As carruagens são simples mas acolhedoras, e a viagem oferece uma rara oportunidade de observar o quotidiano vietnamita longe dos centros turísticos.

Comboio na "Reunification Express", principal linha ferroviária do Vietname que conecta a capital Hanói, no norte, à cidade de Ho Chi Minh, no sul

Natureza intocada

A natureza no Vietname é generosa. Um dos lugares icónicos é a Baía de Ha Long, no norte do país, classificada como Património Mundial pela UNESCO. Com mais de 1.600 pequenas ilhas de calcário, cobertas de vegetação, que emergem de águas verde-esmeralda, é um cenário quase místico e que pode ser explorado nos cruzeiros tradicionais organizados por operadores locais.

Outro destaque é a menos conhecida, mas igualmente deslumbrante, Baía de Lan Ha, vizinha de Ha Long, perfeita para quem procura tranquilidade.

Baía de Lan Ha, a vizinha imperdível da baía de Ha Long

No centro do país, o Parque Nacional de Phong Nha-Ke Bang abriga um dos sistemas de cavernas mais espetaculares do mundo, incluindo a Son Doong, a maior caverna do planeta.

No coração do Vietname, a província de Quang Binh oferece um paraíso subterrâneo de grutas e cavernas

Para os apreciadores de montanha, o norte reserva surpresas como Sapa, com os seus terraços de arroz e tribos étnicas, acessível através de um comboio noturno desde Hanói.

Património mundial e tesouros culturais

O Vietname guarda relíquias de civilizações antigas, de épocas coloniais e da sua própria resiliência moderna. Entre os locais classificados pela UNESCO, três merecem destaque:

Hoi An, a encantadora cidade portuária com influência chinesa, japonesa e francesa. As suas casas antigas, pontes cobertas e lanternas coloridas à noite criam um ambiente mágico.

Cidade Antiga de Hoi An, um bem-preservado exemplo de porto comercial do Sudeste Asiático (séculos XV a XIX)

Hué, antiga capital imperial, com a sua Cidade Proibida, túmulos de imperadores e pagodes à beira do rio Perfume.

My Son, um conjunto de templos hinduístas construídos entre os séculos IV e XIII pelo reino de Champa, rodeados por floresta tropical.

My Son, conjunto de templos hindus Shaiva abandonados e parcialmente em ruínas no centro do Vietname

Estes locais, além do seu valor histórico, estão muitas vezes integrados nas rotas ferroviárias, o que facilita o acesso e torna a viagem ainda mais encantadora.

Sabores do Vietname

Viajar pelo Vietname é também uma experiência gastronómica singular. A cozinha vietnamita é equilibrada, fresca e cheia de contrastes entre o doce, o salgado, o picante e o ácido.

Gastronomia tradicional da província de Gia Lai, situada na parte norte das Terras Altas Centrais do Vietname

A não perder:

Pho: a famosa sopa de noodles com carne e ervas aromáticas, ideal ao pequeno-almoço.

Banh Mi: uma fusão entre o pão francês e ingredientes locais, perfeita para uma refeição rápida durante as paragens do comboio.

Bun Cha: carne grelhada com noodles e molho à base de peixe, típica de Hanói.

Café com ovo: invenção vietnamita que surpreende e conquista, sobretudo em Hanói.

Cada região tem os seus pratos típicos, e provar a comida nos mercados locais ou nas bancas de rua é uma das melhores formas de mergulhar na cultura.

Viajar pelo Vietname de comboio é uma forma de desacelerar, de saborear o tempo e deixar-se surpreender. Cruzar paisagens de beleza selvagem, conhecer um povo acolhedor, explorar património ancestral e descobrir uma gastronomia que encanta. Para quem procura uma viagem autêntica e rica em experiências, o Vietname é um destino inesquecível e imperdível: e as rotas ferroviárias, o caminho perfeito.